Levendulás citrom
NyárKis-balatoni levendula, kézzel facsart citrom, akácméz.
1 490 Ft
Zazalaszabar
Egy pohár nyugalom a Kis-Balatonnál.
A Zabarka egy kicsi limonádéház és ajándékbolt: a kertünkben nőtt levendulából, a szomszéd gyümölcsöséből és a saját konyhánkban főzött szirupokból dolgozunk. Semmi sietség, semmi felesleges.
A történetünk
Egy régi parasztházból lett limonádéház.
2022-ben találtunk rá a dombra a Kis-Balaton felett: háromszáz tő levendula, egy elhagyott gyümölcsös és egy ház, amiben mindig hűvös van. Azóta minden nyáron ugyanaz a ritmus — hajnali szedés, lassú főzés, hosszú délutánok az árnyékban.
- Kézzel szedve
- Minden virág és gyümölcs reggel hét előtt kerül a kosárba.
- Kis tételben
- Egyszerre legfeljebb negyven üveg szirup készül a konyhánkban.
- Tiszta összetevők
- Gyümölcs, cukor, citrom, víz. Aroma és tartósítószer nélkül.
Szezonális limonádék
Amit épp most érdemes inni.
A kínálat a kerttel együtt változik: tavasszal bodza, nyáron levendula és kajszi, ősszel birs.
Bodza & menta
TavaszFrissen szedett bodzavirág, kerti borsmenta, lime.
1 390 Ft
Sárgabarack & rozmaring
NyárÉrett kajszi a szomszéd gyümölcsösből, ágas rozmaring.
1 590 Ft
Házi szirupok
Ugyanaz a nyár, üvegbe zárva.
Hideg úton érlelt bodza, levendula, málna és citromfű. Vízzel, pezsgővel vagy egy kanál joghurttal is tökéletes.
- Bodzavirág szirupHideg úton, három nap alatt érlelve, 500 ml.3 200 Ft
- Levendula szirupSaját levendulásunk terméséből, 500 ml.3 600 Ft
- Málna szirupKézzel válogatott málna, cukor, citromlé. Semmi más.3 400 Ft
- Citromfű szirupKerti citromfű, friss és tiszta ízvilág, 500 ml.3 200 Ft
Ajándék
Dobozba rendezett vidék.
Szirup, méz, szárított levendula és helyi fazekasnál korongozott kerámia — lenszalaggal átkötve.
Kis-balatoni doboz
12 900 FtKét szirup, vadvirágméz, kerámia pohár, lenszalag.
12 900 Ft
Levendula csomag
8 400 FtSzárított levendula csokor, illatpárna, levendula szirup.
8 400 Ft
A kertünk
Háromszáz tő levendula és egy öreg gyümölcsös.
Nyáron látogatható: sétálj végig a sorok között, szedj magadnak egy csokrot, aztán ülj le az almafa alá egy pohár limonádéval.
Napló
Feljegyzések a parasztházból.
Bodzaszedés hajnalban
Miért csak reggel hétig szedünk bodzát, és mit csinál ez az illattal.
Az első levendulasorok
Háromszáz tő, egy nyár, és egy makacs elképzelés a kertről.
Amit a szirupról tudni érdemes
Hideg vagy meleg út? Egy egyszerű összehasonlítás a konyhánkból.